こんにちは。同い年の夫と暮らすミドサーのfuryuです。
今回の記事は夫の誕生日記念で伺った、ミシュラン一つ星獲得レストラン「参宮橋 Regalo」でのランチ体験レポです。
（記載内容は当時の情報になります。ご利用の際は最新情報をご確認ください）
Regalo（レガーロ）とは
参宮橋駅から徒歩1分。
2008年にオープンし昨年2022年に15周年を迎えた、参宮橋のイタリアン「Regalo（レガーロ）」。
2017年から6年連続で『ミシュランガイド東京』の一つ星を獲得している名店です。
▶︎ ランチタイム (水・土・日)
12:00 or 12:30スタート
※木・金ランチのみ小倉シェフ不在営業
▶︎ ディナータイム (月・火・水・土・日)
18:00 or 19:30スタート
▶︎定休日：木・金
住所：〒151-0053 東京都渋谷区代々木４丁目６−２ B1F
TEL：03-6383-3384
公式サイト：https://www.regalo-ristorante.com/
小倉シェフにお会いしたい方は、店舗不在日があるようなので予約時にご確認ください♪
Regalo（レガーロ）が人気の秘密
レガーロは、炭火焼きとパスタがスペシャリテのレストラン。
オーナーシェフの小倉知巳さんが手掛ける料理の数々は、日本の四季の食材にこだわった本格イタリア料理です。
300種類以上のイタリアンワインに、接客・空間・音楽が重なる。
特別な1日になること間違いなしの魅力が詰まっています。
こだわりを１つずつブーケのように束ね、レガーロ（贈り物）としてお届けする。
そんな素敵なコンセプトが店名にもこめられています。
Regalo（レガーロ）がおすすめの理由
レガーロのおすすめポイントです！
・ミシュラン一つ星なのに気取らず入りやすいお店
・コースのボリュームが多く満足度が高い
・ミシュラン一つ星の名にふさわしい、本格的なイタリアン。とにかく美味しい！
・アラビアータが絶品。絶対食べてほしい
それでは、予約方法や実際に食べてみたレポをしていきます♪
Regalo（レガーロ）の予約方法と注意点
【予約方法】
レガーロの予約は、公式サイト内のtablecheckのページから行います。
【レガーロの予約】
公式サイト内のtablecheckページから予約。
※予約は1ヶ月先まで可能です。
予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/regalo/reserve
公式Instagram：https://www.instagram.com/regalo_ristorante_sangubashi/
【誕生日用にお願いしたリクエスト】
今回は誕生日の記念で、下記リクエストをお願いしました！
・コースにアラビアータを追加したい
・苦手な食材を避けてほしい
・デザートプレートに「「Happy birthday ○○(夫の名前)」と書いてほしい
特別メニュー時などは要相談の可能性がありますが、アラビアータやアーリオ・オーリオなどのシンプルなパスタをコースに追加いただくことが可能です。
お祝い事での利用の場合、希望のメッセージ文言が入ったメッセージプレート＋ミニブーケ＋チェキを有料（＋2,200円）でお願いすることが可能です。
【注意点】
レガーロは小さいお子様（未就学児）の入店がNGとなっています。
ランチタイムは小学生以上、ディナータイムは中学生以上から入店可能です。
※通常のコースメニューを食べ切れるお子様からOKということのようです。
Regalo（レガーロ）ランチコース 体験レポ
レガーロで初めてのランチコース
昨年、初めて訪れたレガーロのディナーコースに大変感動したわたしたち。
今年は子どもが産まれたこともあり、両親に子どもを預けてランチコースで夫のお誕生日をお祝いしてきました。
参宮橋駅から歩いていくこと徒歩1分で到着しました。
この階段を降りるのがドキドキわくわくです。
店内はカウンター席とテーブル席があります。今回はなんとカウンター席に通していただきました。
テーブルごとにメニューが置かれます。今回も手書きの名前入り。
お料理がスタート
2023年5月は「夏の足音」というタイトルのランチコースでした！
1品目「釜揚げしらすを詰めた花ズッキーニのフリット サルサ トラパネーゼ」
1品目からインパクトがすごい！一体どんな味なのか想像がつきません。
カリッとした外側の食感に、しらすや中の具の旨味があわさって非常に食べごたえがあります。
夫はアルコールのペアリング、わたしはノンアルコールのペアリングを選択しました。
お料理ごとに合うものを提供いただきました。
2品目「雲丹と焼き茄子の冷製 ストラッチャテッラとマジョラム」
カウンター越しに丸焦げに炙ったなすが見えました。雲丹もまろやかさとの風味が抜群。
3品目「千葉県産 太刀魚のムニャイア キャベツのインサラータ クミンの香り」
お魚の柔らかさとお野菜のシャキシャキで食感が楽しい。
自分で料理をするとクミンの使い所が難しいですが、クミンがふわっと香ることで異国感が増します。
コース・メニューには載っていないですが、ここで自家製のフォカッチャが登場。
ふわっふわの生地です。
なんとこちらのフォカッチャ、帰りにお土産でもいただけるのです。
4品目「愛知県産 アサリのスパゲッティー フルーツトマトのマッキアート」
あさりもトマトも馴染みのある食材なのに、体を突き抜ける旨味に驚きます。
出汁がすごい。
5品目「アオリイカのトレネッテ ジェノヴァ風 野生種のアスパラガス」
ジェノヴァの濃厚なソースが華やか。
太麺なのでしっかりとした食べごたえ。
6品目「北海道産 白老牛の炭火焼き」
小倉シェフが丁寧に焼き上げるところから見ていたので、美味しさがさらに増します。
脂の甘みと牛のやわらかい食感がシンプルで際立ちます。
7品目 追加注文「アラビアータ」
ラストに小倉シェフといえば！のアラビアータを追加注文しました。
結構お腹もいっぱいだったので、シェフの配慮で1人前を二人で分けてもらいました。
眼の前で小倉シェフがつくってくれたアラビアータが…！
とにかくあつあつ・ピリーッと辛いのが最高。
小倉シェフのレシピをみて家でつくるのとは段違い。（当たり前ですが）
8品目「食後のデザート・カッフェ」
夫は名物の黒いティラミスにお酒を合わせて。
断面。くずれてしまうほどのやわからさ。
バナナとキャラメルのクレスペッラ。
クレープ生地にクリームがふわっと閉じ込められています。
ラテアートもしていただきました。
「メッセージプレート」
事前にお願いしていたメッセージプレートを持ってきていただきました。
プレートにはHappy Birthdayとパパ育休ありがとうと書いていただきました。（2ヶ月なんとか調整してとってもらっていました）
帰り際には小倉シェフと記念撮影も撮らせていただきました。
夫がだいじにしている小倉シェフのレシピ本にサインもいただきました…！
今年から「キッズデー」が始まり、出産で足が遠のいてしまった方にもお子さんと同じ場で楽しんでもらえる工夫をしているそうです。
ランチコースも本当に美味しくて楽しいお料理の連続でした。
来年は子どもを連れて一緒に行けたらいいなぁと妄想中です。
お土産のフォカッチャ
コースでいただいた自家製フォカッチャを手土産でもいただきました。
メッセージプレートと一緒に受け取ったミニブーケも家に飾り、次の日も余韻を楽しみました。
フォカッチャは翌日の朝ごはんでいただきました。
小倉シェフの哲学「イタリア料理はムラの美学」
料理は完璧であることが正解ではなく、”ムラ＝均一ではない”があってこそ面白くて美味しいというのが、小倉シェフが料理を作る上で大切にしていることです。
本能的に感じる「旨い」に料理の見た目や食感・歯ざわり・喉越しなどが加わり、感情的に「美味しい」と感じてほしいとレシピ本にもメッセージが載っています♪
Regalo（レガーロ）体験レポまとめ
夫婦で初レガーロランチコースは非常に大満足でした！
下記のおすすめポイントに興味がある方はぜひ検討ください。
・ミシュラン一つ星なのに気取らない入りやすいお店
・コースのボリュームが多くてコスパが良い
・ミシュラン一つ星の名にふさわしい、本格的なイタリアン。とにかく美味しい
・本格的なイタリアンを、ランチの時間帯にコースメニューで楽しめる
・アラビアータを絶対に食べてほしい
・小倉さんの人柄が最高。（ぜひYouTubeも見てください！）
＜実際にかかった費用＞
・大人 2 名 ランチコース：大人 ￥12,000×2 名＝￥24,000
・バースデープレート：￥2,200
・アルコールペアリング：￥8,500
・ノンアルコールペアリング：￥6,500
・追加のパスタ：￥1,800
・テーブルチャージ：＠600×２＝￥1,200
合計：¥48,620（税込）
クリスマスや年末年始は、特別メニューで営業されているようです。
季節ごとに異なる味わいも気になりますね♪
最後までお読みいただきありがとうございました！
【おまけ】夫の料理活動
夫は小倉シェフのYou Tubeを見ながら、おうちでのイタリアンづくりに励んでいます。
動画＋レシピ本でより精度が上がる！！
そんな夫の料理Instagramはこちらです。
最近はカーチョエペペという、パルミジャーノをふんだんに使ったシンプルなパスタにも挑戦しました。
もしよければ夫の料理IGアカウントも見てみてください♪
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